EN GROUP Staff LINA Blog

みなさま！どうもこんにちは！

東京&北海道出差已過差不多一個多月了……
札幌中央市場視察～後編～


上午我們去考察了市場，接下來我們考察了食品加工廠！！



為了衛生，進去時一定要穿白衣，戴帽，戴口罩。
從來沒有穿過白衣哦……好像但當個演員演戲。。


這裡是「北海道產三文魚子」加工廠。
首先從三文魚肚拿出魚子（筋子）。



然後把魚子洗乾淨後同一些調料放進大鍋裡去。
在雪櫃裡再放一晚。



然後包裝好，就賣出去！
包裝的女工們非常高手！！大概她們感覺就知道有多少克！





北海道漁連的加工廠擁有巨大倉庫及冷凍庫，
在那裡保管著有好多食材。
冷凍也不會失去食材的美味，
這就是日本食材保存的技術。

考察三文魚子加工廠之後，接著去油炸食品工廠參觀。（就在隔壁）
這裡不可以直接進去，所以只能在外面看一看。
有很多各種機器在運行，看起來很酷！！


考察兩個工廠之後，在乘車去
北海道漁連總公司
開了商談會及試食會(*^_^*)



先聽漁連說明事業內容，他們也給我們推介好多海鮮！
大家很認真！





然後換個地方開試食會！
當然這也是工作之一哦……哈哈
不過我非常愛吃海鮮，NO SEAFOOD NO LIFE，所以試食時間最開心(*´ω｀*)

一個一個地仔細斟酌了味道，商品規格，狀態等……
有冷凍鮮魚，加工品，油炸製品，也有活貝類，北海道魚連為我們準備很周到！
我們享受了很有意義的時間。

時間過得很快，天已經黑了。
晚上跟北海道魚連的Staff一起去嘗試北海道海鮮火鍋☆

這樣很快就結束了這次四天三晚的日本出差。
再一次深深感受到了日本食材多麼豐富，多麼美味，
食材運輸的技術多麼高。
不過我最感動的，就是每一位從事海鮮事業人的熱情和自豪！

大家都辛苦了！
由衷地感謝有關人員的協助與支持！

………還是日本的食品真美味哦(・ω<)