EN GROUP Staff LINA Blog

皆様どうもこんにちは！れいほう！

さて、レポートがだいぶ遅れてしまいましたが、
東京＆北海道出張報告第２弾！
札幌中央市場のレポートです(*^_^*)



朝６時に集合して、まずは札幌中央市場へGO！
視察者の印はこれ。このキャップです。

まずは講堂にて、札幌中央市場の説明DVDを鑑賞。
札幌中央市場の建物は非常に新しく、
全国１３ある中央市場の中でもっとも綺麗と言われているんですよ！


こちらは生マグロ。やっぱり鮪は迫力ありました！
さて、移動して市場を２階から見学します。
朝の競りはすべて終了し、各卸売業者への配送業務が行われておりました。

市場の中は、一般的な鮮魚が並べられている所と
高級魚が並んでいる所が分かれています。
年の瀬に近づくにつれ、高級魚のコーナーは大反響するんだそう。
北海道のローカルニュースでも、
「おせちの予約がもう始まっています」って報道されてました。
沖縄なんてオードブルに中身汁だから…
内地のおせちの豪華さににびっくりしました！

中には小さな市場博物館まであって、案内員の方の説明と共に歴史を振り返ります。
私は通訳業務で頭いっぱい。笑　写真なしですみませんm(_ _)m
特に面白かったのが、
競りで使われる指の動きのお話。
競りの時、値段はすべて指で表示します。しかし
単位が百なのか、千なのか、万なのかの表示法はないのです。
例えば、去年競りにかけられたメロンのお話。
落札した人は、手で「２」と「５」を表示しましたが、メロンは一玉いくらで落札されたと思いますか？
2,500円？25,000円？なんと………




250万円なんですっっΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ




競りにかけられたメロンがそれだけの価値があることは、
言葉で言わなくても誰もが知っていることなんです。それにしても高い…

さてさて、市場見学が終わりお待ちかねの朝ごはんTIME♪
………っとその前に、おみやげ用海鮮市場の観察。



毛ガニ君…ちょっとガラが悪そうですね！
「何見とんじゃコラーー！！」っと巻き舌で怒鳴られそうです。笑





タラバガニやウニ、その他乾物や加工食品に至るまでなんでも揃う！

そして私の朝ごはんはカニ＆いくら＆ウニ丼！！



一発で痛風にでもなりそう。
でもやっぱり美味☆新鮮とれたての海鮮たちはお口の中でもイキイキしてます！笑

さて、美味しい海鮮朝ごはんでお腹が満たされた頃
時はちょうど８時半ごろ。
ホテルに戻って午後の視察まで一眠りですZZZzzzz…

長くなりましたが、北海道視察後編はまた後日(・ω<)