EN GROUP Staff LINA Blog

どうも皆様こんにちは！れいほう！
テニスにハイキング、キャンプ、そして海…日に日に黒さが増していくLINAです。
「25歳がお肌の曲がり角」なんていうけど…大丈夫かな？？笑

さて、今日は手短に！！
えん沖縄、香港えんグループ共々、
築地からたくさんの海の幸、山の幸を仕入れております☆
そんな素晴らしい食材を更に皆様にお伝えすべく、
数日前に写真撮影を行いましたよーー！！



鮮魚盛り
うーーーん”圧巻”の一言に尽きます！！
金目鯛、のどぐろ、キンキ、鯖にアジにサンマ！！
どれも新鮮直送、特にサンマなんかは秋の味覚の代表ですね。


そして…これはどう言えば…甲殻類盛り？笑
つぶ貝、ミル貝、ホタテに生牡蠣、そして真ん中に鎮座するのは
活　毛　ガ　ニ　様
香港まで活きて届きます！口をパクパクさせ足を動かし元気いっぱい♪



これは、鮮魚と甲殻類ミックス盛り


そしてオシャレな野菜盛り
からフツなお野菜たちに、栗や松茸など秋の名物も！
色合いがなんだか欧米風で可愛いですね！ポストカードにでもなりそう！

これだけの食材が日本から新鮮なまま届くなんて、貨物輸送の進化はすごい＼(◎o◎)／
そして、このような食材をセレクトしてここまで綺麗に盛り付ける香港人シェフさん。
彼のセンスには脱帽です。。。



これが撮影風景。
１カット取るにも、何度も微調整して時間をかけて撮影します。

そして！！
豊富な海の幸を取り入れるBridgesでは
鮮魚が届いた日はこんな豪華なカウンターになってますよ☆







その他各店舗でも美味しい鮮魚が皆様をお待ちしております！

日替わりの鮮魚を、刺身はもちろんのこと、煮付け、塩焼きなど
お客様のご要望に応じて調理致します。
ぜひ、日本直送の海の幸をご堪能下さい！