EN GROUP Staff LINA Blog

皆さまどうもこんにちは！ねいほう！

昨日はエイプリルフールでしたね！皆さまハイセンスな“嘘”つきましたか！？
小さい頃はよく父親の嘘に翻弄されてたなぁ…。。。


さて、以前少しだけご紹介いたしました、香港ジョッキークラブでの日本食イベント
「和風美食祭」


会員制の特別なレストランですが、イベント視察のためランチタイムに潜入！！
今回はまず少しだけメニューをご紹介しましょう！




まずはやっぱりお刺身盛合せ！
北海道の新鮮な海の幸がたっぷり！
うに、アワビ、ホタテ、ヒラメに香港人の愛するサーモン。
ホタテにはいくらがたっぷりとかかっているなんとも贅沢な盛合せ！
いつも思うけど、香港で食べる日本直送鮮魚が沖縄より美味しい…。沖縄も日本だけどなぁ。



そしてびっくりしたのが、沖縄牛鉄板焼きの量り売り！
生肉の塊を席まで運んできて、好きな分量だけ切り分け量ります。豪快！
そして切り分けるスタッフさんの笑顔がステキ♪



我らが代表、Peterさんも大満足で満面の笑みです♪
お隣女性はAngelaさん。ここのレストランのマネージャーを務めるお方です。



そして出てきた鉄板焼きがこちら！柔らかくお口の中でとろける感覚。
やっぱり日本一に輝いただけの力をもっているぞ！

シェフさんのお話だと、北海道の蟹や海鮮はもちろん人気ですが、
沖縄牛や沖縄鶏、てびちなど、沖縄のお肉たちも負けず人気とのこと。
北海道の海鮮×沖縄のお肉という構図ができつつありますね。





デザートもまた格別でした。抹茶プリンにチーズケーキ。
このチーズケーキは、EN Gardenのちっぺシェフ考案なのです(・ω<)　最高に美味！


その他にも、沖縄料理の定番ゴーヤーチャンプルーににんじんしりしり、ソーキそばなんかも！


本当は、北海道直送のタラバガニとズワイガニを食したかったのですが、
イベント開始前から電話予約が多かったらしくなんと売り切れでした！
北海道の海鮮…強し！沖縄のお肉たちも負けてられませんね！



ドリンクも、サントリープレミアムモルツに角ハイボール！
陳列はありませんが、北海道の純米吟醸「千歳鶴」に沖縄の残波（白）も！


次回は店内の様子なんかをお伝えしますねー！