■天地旬鮮 八吉 (Yakichi)
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大きな地図でみる（轉大） 尖沙咀亞士厘道27號2樓 TEL:(852) 3105 8950
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2013年11月04日14:00
EN -Tsim Sha Tsui-の鮮魚たち
カテゴリー │えんEN-Tsim Sha Tsui
どうもこんにちは！にーはお！
日本は文化の日の振替休日ですよね！
はぁ…香港は本当に公休日がなさすぎる！なぜこうも国民を休ます気がないのでしょう。笑
イギリスの影響受けてるんだったらさー。もっとヨーロピアンに行こうぜー(´・ω・｀)
そんな愚痴は置いておいて。
香港の店舗「EN-Tsim Sha Tsui-」が自信を持ってお届けする日本直送の鮮魚たち。
沖縄でなかなか食べる機会が無い、日本本土のお魚。そしてその新鮮さとバリエーションの多さ。
お陰で、毎日毎日違った魚の名前や調理法を覚えるのはなかなか難しいです。笑
それでも香港人スタッフみんな、
一生懸命に覚えてみなさまに熱心にご紹介しております！！
ちょうど昨日撮影した鮮魚たち。
手前から
「秋刀魚」、「のどぐろ（赤鯥）」、「あじ」、「ビタロー」、「キンキ」
「アカハタ」、「アカマチ」、「鯖」、そして「つぶ貝」、「赤貝」、「岩牡蠣」
実は、これだけではなくて、もう一籠分の鮮魚も置いてます！
アカハタや金目鯛、カサゴなんかも有るんですよ！！
特にオススメなのは、今が最も旬の「秋刀魚」と「鯖」
脂がのりのりで刺身がとにかく美味です！
考えたら、秋刀魚や鯖の刺身って沖縄であまり食べたことない…かも。
写真の一番後ろにひっそりと写っている鯖さん。
大っきいです！体調４０cmくらいはあるかと。
身もぷりっぷりでいい感じに肥えてます。
半分刺身、半分塩焼き、
なんかも２つの楽しみがあっていいですね(*´∀｀*)
刺身のアラをお味噌汁にしても、出汁と脂がたっぷり出て濃厚な味わいに！
そして、もう一つオススメは「ビタロー」
こちらは沖縄から来たお魚で、淡白な味の白身魚。
きのこと一緒にガーリックバター焼きにすると非常に美味しいです！
もちろん刺身盛合せなんかも常にご提供しておりますが、
たまには日本直送の鮮魚たちを香港で味わうのも、また贅沢な一時ですよねー♪
ぜひぜひ、皆様のお越しをお待ちしております！
【EN -Tsim Sha Tsui-】
1/F, Golden Dragon Centre, 38-40 Cameron Road, Tsim Sha Tsui
尖沙咀金馬倫道38-40號金龍中心1樓
TEL：3428 2500
今日はさくっと無駄話の少ないブログになりました。笑
えん沖縄 Tel 098-941-7588
Email en@en-okinawa.com
お得な情報満載!!その場で使えるクーポンも発行!!
ライン始めました!!皆様登録宜しくお願いします!!
↓↓↓コンテンツ満載、リニューアルされたえん沖縄HPはコチラ
http://en-okinawa.com/
えん沖縄FBはコチラ→https://www.facebook.com/enokinawa7588
えん沖縄のTwitterはコチラ→https://twitter.com/enokinawa
日本は文化の日の振替休日ですよね！
はぁ…香港は本当に公休日がなさすぎる！なぜこうも国民を休ます気がないのでしょう。笑
イギリスの影響受けてるんだったらさー。もっとヨーロピアンに行こうぜー(´・ω・｀)
そんな愚痴は置いておいて。
香港の店舗「EN-Tsim Sha Tsui-」が自信を持ってお届けする日本直送の鮮魚たち。
沖縄でなかなか食べる機会が無い、日本本土のお魚。そしてその新鮮さとバリエーションの多さ。
お陰で、毎日毎日違った魚の名前や調理法を覚えるのはなかなか難しいです。笑
それでも香港人スタッフみんな、
一生懸命に覚えてみなさまに熱心にご紹介しております！！
ちょうど昨日撮影した鮮魚たち。
手前から
「秋刀魚」、「のどぐろ（赤鯥）」、「あじ」、「ビタロー」、「キンキ」
「アカハタ」、「アカマチ」、「鯖」、そして「つぶ貝」、「赤貝」、「岩牡蠣」
実は、これだけではなくて、もう一籠分の鮮魚も置いてます！
アカハタや金目鯛、カサゴなんかも有るんですよ！！
特にオススメなのは、今が最も旬の「秋刀魚」と「鯖」
脂がのりのりで刺身がとにかく美味です！
考えたら、秋刀魚や鯖の刺身って沖縄であまり食べたことない…かも。
写真の一番後ろにひっそりと写っている鯖さん。
大っきいです！体調４０cmくらいはあるかと。
身もぷりっぷりでいい感じに肥えてます。
半分刺身、半分塩焼き、
なんかも２つの楽しみがあっていいですね(*´∀｀*)
刺身のアラをお味噌汁にしても、出汁と脂がたっぷり出て濃厚な味わいに！
そして、もう一つオススメは「ビタロー」
こちらは沖縄から来たお魚で、淡白な味の白身魚。
きのこと一緒にガーリックバター焼きにすると非常に美味しいです！
もちろん刺身盛合せなんかも常にご提供しておりますが、
たまには日本直送の鮮魚たちを香港で味わうのも、また贅沢な一時ですよねー♪
ぜひぜひ、皆様のお越しをお待ちしております！
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1/F, Golden Dragon Centre, 38-40 Cameron Road, Tsim Sha Tsui
尖沙咀金馬倫道38-40號金龍中心1樓
TEL：3428 2500
今日はさくっと無駄話の少ないブログになりました。笑
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