■天地旬鮮 八吉 (Yakichi)
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大きな地図でみる（轉大） 尖沙咀亞士厘道27號2樓 TEL:(852) 3105 8950
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2013年08月09日08:00
みんな大好きゴーヤーチャンプルー！！
ちょうど沖縄でも「ごーやー茶」で持ちきりですね～！
えん沖縄でも常にトップクラスの人気を誇る「ゴーヤーチャンプルー」
じつは、ここ香港でもなかなかの人気を得ております！
昨日ご紹介しました「YAKICHI 八吉」でゴーヤーチャンプルーを食べたのですが、
沖縄で食べるのと変わらない！！１つだけ違うのは、
ポーク缶ではなくそのままの豚肉が入ってた事。
ポーク缶とごーやーのセットしか見慣れていなかった私にはすごく違和感でしたが
食べてみるとやっぱり美味しい！
ごーやー、豚肉、卵の相性はやっぱり天下一品ですね。
恥ずかしながら、私も完全なうちなーんちゅのくせして
ごーやーが嫌いでした。
でも人間って、
何かを失ってからその価値に気づくことって多いんですよね。
海外生活から帰ってきて久々に食べる家のゴーヤチャンプルーは
本当に涙がでるくらい懐かしくて、感動的な味がしたのを覚えています。
私の中で、
１，ブラックコーヒーが美味しいと感じた時
２，和菓子が美味しいと感じた時
３，ごーやーの苦味が美味しいと感じた時
この３ヶ条をクリアした時、本当の大人になったんだと思うことにしております。笑
ちなみに、３，のごーやーしかクリアしてませんが…。。。
そして皆様、
ごーやーは沖縄しか食べないんじゃない…？
なんて思ってたりしませんか？
実は香港でもごーやーは人気の食材なんですってΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ
中国や香港の料理レシピに関するサイトを見ていますと
ごーやーをごま油とお塩とで炒めただけのレシピや黒豆と炒めたもの、
鶏肉などと一緒にスープにしたり
丸く切ったごーやーに肉を詰めて焼いたり蒸したりと
中国や香港の家庭では様々な調理法で食べられているようです！
もちろん、沖縄と同じでごーやーと卵を炒めるレシピもありました！
考えてみたら、
ゴーヤーチャンプルー以外にあまり調理法を知らない。。。
えん沖縄では「島野菜のシーザーサラダ」に生ごーやーが入ってますが…
ちょっと…えん沖縄料理長さん！
ゴーヤーチャンプルーを超える、
今後沖縄を代表するであろう「新ごーやーメニュー」
考えてくれませんかねぇ？？笑
夏バテや美容、ダイエットなどに効果的とされるごーやー。
沖縄でも不動の人気を誇り、さらに香港でも親しまれているごーやー。
ちょうど今週から「健康苦瓜茶 ごーやー茶」も発売開始され、
今や沖縄からアジアを股にかける、ものすごい存在となりましたね☆
香港にお越しの際は、香港人スタッフが作る沖縄の心
「苦瓜炒猪肉（ゴーヤーチャンプルー）」
ぜひお試しくださいね(@^^)/~~
えん沖縄 Tel 098-941-7588
Email en@en-okinawa.com
お得な情報満載!!その場で使えるクーポンも発行!!
えん沖縄ブログ→http://enokinawa7588.ti-da.net/
えん沖縄ホームページはコチラ→http://en-okinawa.com/
えん沖縄FBはコチラ→https://www.facebook.com/enokinawa7588
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ゴーヤーチャンプルー
カテゴリー │EN OKINAWA
みんな大好きゴーヤーチャンプルー！！
ちょうど沖縄でも「ごーやー茶」で持ちきりですね～！
えん沖縄でも常にトップクラスの人気を誇る「ゴーヤーチャンプルー」
じつは、ここ香港でもなかなかの人気を得ております！
昨日ご紹介しました「YAKICHI 八吉」でゴーヤーチャンプルーを食べたのですが、
沖縄で食べるのと変わらない！！１つだけ違うのは、
ポーク缶ではなくそのままの豚肉が入ってた事。
ポーク缶とごーやーのセットしか見慣れていなかった私にはすごく違和感でしたが
食べてみるとやっぱり美味しい！
ごーやー、豚肉、卵の相性はやっぱり天下一品ですね。
恥ずかしながら、私も完全なうちなーんちゅのくせして
ごーやーが嫌いでした。
でも人間って、
何かを失ってからその価値に気づくことって多いんですよね。
海外生活から帰ってきて久々に食べる家のゴーヤチャンプルーは
本当に涙がでるくらい懐かしくて、感動的な味がしたのを覚えています。
私の中で、
１，ブラックコーヒーが美味しいと感じた時
２，和菓子が美味しいと感じた時
３，ごーやーの苦味が美味しいと感じた時
この３ヶ条をクリアした時、本当の大人になったんだと思うことにしております。笑
ちなみに、３，のごーやーしかクリアしてませんが…。。。
そして皆様、
ごーやーは沖縄しか食べないんじゃない…？
なんて思ってたりしませんか？
実は香港でもごーやーは人気の食材なんですってΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ
中国や香港の料理レシピに関するサイトを見ていますと
ごーやーをごま油とお塩とで炒めただけのレシピや黒豆と炒めたもの、
鶏肉などと一緒にスープにしたり
丸く切ったごーやーに肉を詰めて焼いたり蒸したりと
中国や香港の家庭では様々な調理法で食べられているようです！
もちろん、沖縄と同じでごーやーと卵を炒めるレシピもありました！
考えてみたら、
ゴーヤーチャンプルー以外にあまり調理法を知らない。。。
えん沖縄では「島野菜のシーザーサラダ」に生ごーやーが入ってますが…
ちょっと…えん沖縄料理長さん！
ゴーヤーチャンプルーを超える、
今後沖縄を代表するであろう「新ごーやーメニュー」
考えてくれませんかねぇ？？笑
夏バテや美容、ダイエットなどに効果的とされるごーやー。
沖縄でも不動の人気を誇り、さらに香港でも親しまれているごーやー。
ちょうど今週から「健康苦瓜茶 ごーやー茶」も発売開始され、
今や沖縄からアジアを股にかける、ものすごい存在となりましたね☆
香港にお越しの際は、香港人スタッフが作る沖縄の心
「苦瓜炒猪肉（ゴーヤーチャンプルー）」
ぜひお試しくださいね(@^^)/~~
えん沖縄 Tel 098-941-7588
Email en@en-okinawa.com
お得な情報満載!!その場で使えるクーポンも発行!!
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