EN GROUP Staff LINA Blog

おはようございます！！

またまたやって参りました金曜日ヽ(=´▽`=)ﾉ

えん沖縄フル回転で今日も営業いたしますよ！



さて実は、
EN GROUP LIMITEDのマネージャーとキッチンスタッフ
計４名が香港からはるばる研修に来ております！


９月にオープン予定の香港コーズウェイべイ（銅鑼湾）の新店舗開店
に向けて、お肉の切り方や炭火の起こし方など、一生懸命に学んでくれました！






炭を起こす香港キッチンスタッフのアマンさん。



炭は湿気が入るとバチッ！と爆発するんですよ…
その恐怖に耐えながらもうちわをパタパタあおいで起こしていました。
怖かったはずよ〜。。音聞こえるだけでもびっくりしたもん。。



コーズウェイベイの新店舗でも、
えん沖縄と同じように
肉を中心としたメニューで、そして炭火焼きも展開します！

炭火を使用している飲食店は、なんと香港では４ヶ所しかないのです。
それくらい厳しい防火法をクリアし、
日本の味「炭火焼き」を香港の方々にも食べていただきたい思いで
現地キッチンスタッフも一生懸命です☆





お通しのローストビーフを丁寧に切っていくアロンさん

ただいまえん沖縄では、沖縄牛ローストビーフをお通しとしてお出ししております。
すっごく美味しいと人気ですよ！
もう１つ食べたい！！という声もちらほら聞こえるくらい♪

えん沖縄の店舗で研修する前は、上原ミートさんにお邪魔し
お肉の美味しい切り方などをみっちり訓練したお二人です。



彼らが、このえん沖縄の技術を香港へ持ち帰り、
コーズウェイベイの新店舗で日本と同じ味が食べれるように腕を振るいますよ！

もし香港にお住まいの方や、出張などで香港行かれる方で
「日本食が恋しいな〜」と思ったら、ぜひコーズウェイベイのえんで！




えん沖縄　Tel　098-941-7588
Email　en@en-okinawa.com

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